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Per imprenditori alle prime armi che desiderano intraprendere la professione di Albergatore
Per Strutture Ricettive che desiderano rinnovare il proprio management e valutare nuove filosofie di gestione e nuove tendenze commerciali.
- Definizione della Location e della Brand Identity;
- Analisi dei costi e scostamenti dal Budget;
- Analisi dello Storico di vendita e dei precedenti bilanci;
- Analisi dei reparti con le rispettive dotazioni tecniche operative;
- Analisi della produttività inerente al personale e relativo reparto di appartenenza;
- Affiancamento nella Selezione di nuovo personale qualificato;
- Analisi dei software alberghieri, PMS, Channel Manager, Booking Engine, Crm, etc.;
- Strutturazione di una nuova programmazione di Sales & Marketing;
- Inserimento di nuove OTA per sviluppare nuovi mercati emergenti volo/Hotel;
- Attivazione procedure di Revenue Management;
- Sviluppo di tutti i segmenti di vendita (Business, MICE, Leisure, Wellness, Sportivo);
- Impostazione di strategie e di un calendario di pre-opening;
- Inserimento di idee innovative per la Ristorazione d’Albergo, Banqueting e commerciale;
- Sviluppo di strategie per rendere produttivi i servizi di Ristorazione e Beverage;
- Ideazione di nuovi menu per il Ristorante d’Albergo, Ristorante à La Carte e Banqueting;
- Organizzazione del reparto acquisti “ Economato” con carico e scarico;
- Food Cost control;
- Monitoraggio costi e ricavi;
Durata accordo commerciale: 6 – 12 mesi