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Pour les entrepreneurs débutants désireux de se lancer dans la profession d’Hôtel.
Pour les structures réceptives désireuses de renouveler leur gestion et d’évaluer les nouvelles philosophies de gestion et les nouvelles tendances commerciales.
- Définition de l’emplacement et de l’identité de la marque;
- Analyse des coûts et écarts budgétaires;
- Analyse de l’historique des ventes et des budgets antérieurs;
- Analyse des départements avec leur équipement technique opérationnel respectif;
- Analyse de la productivité inhérente au personnel et au département d’appartenance connexe;
- Carrelage dans la sélection du nouveau personnel qualifié;
- Analyse du logiciel Hotel, PMS, Channel Manager, Booking Engine, CRM, etc.;
- Structuration d’une nouvelle programmation des ventes et marketing;
- Insertion d’un nouvel OTA pour développer de nouveaux marchés émergents vol/Hôtel;
- L’activation des procédures de gestion des revenus;
- Développement de tous les segments de vente (Business, MICE, Loisirs, Wellness, sports);
- Mise en place de stratégies et d’un calendrier de pré-ouverture;
- Introduction d’idées novatrices pour l’hôtellerie, le banquet et la restauration commerciale;
- élaboration de stratégies visant à rendre les services d’alimentation et de boissons productifs;
- Conception de nouveaux menus pour le restaurant de l’hôtel, le restaurant à la carte et les banquets;
- Organisation du service d’achats « Economato » avec chargement et déchargement;
- Contrôle des coûts alimentaires;
- Surveillance des coûts et des revenus;
Durée de l’accord commercial : de 6 à 12 mois